Econome en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Valenciennes, 59, Nord, Hauts-de-France
Le Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, recherche son/sa futur(e) Économe, véritable garant(e) de la maîtrise des flux, des stocks et des coûts.
Ce poste stratégique occupe une place essentielle dans le bon fonctionnement de l'hôtel.
Nous attendons un(e) professionnel(le) rigoureux(se), structuré(e) et fiable, capable de travailler avec méthode, et précision.
Vos missions
En tant qu'Économe, vous êtes responsable de l'approvisionnement, du suivi des stocks et de la fiabilité des données économiques de l'établissement.
À ce titre, vous assurez notamment :
- La gestion complète des stocks de l'économat central et des stocks satellites (restauration, bar, hébergement, services généraux).
- La réalisation et l'analyse des inventaires permanents et mensuels, avec restitution valorisée et fiable des données.
- L'application stricte des procédures liées aux bons de commande, bons de livraison, factures et avoirs.
- La réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises (conformité, DLC, conditionnement).
- La gestion des réquisitions des services opérationnels, dans le respect des besoins et des procédures internes.
- Le suivi des par-stocks et leur ajustement en[...]
